THE STORY OF EISBAZAR
EISBAZAR begann mit einer Safran-Eis-Verkostung in einem persischen Restaurant. Der Geschmack blieb und die Frage, warum Safran-Eis in Wien so schwer zu finden war?
Nach Seminaren an der Carpigiani Gelato University und ersten Produktionen für Cafés und Events eröffnete Farhud 2023 den ersten Marktstand am Yppenplatz. Im März 2026 folgten Eissalon und Eismanufaktur in der Praterstraße 12.
Bis heute steht EISBAZAR für handgemachtes Gelato, besondere Geschmacksrichtungen und limitierte Batches, serviert an zwei Standorten in Wien.
DER STANDARD, Kevin Recher
Flavours & Ingredients
Unsere Rezepte basieren auf italienischem Gelato-Handwerk, doch die Geschmäcker kommen von überall.
Neben Klassikern wie Pistazie, Haselnuss oder Schokolade bieten wir wechselnde Sorten wie Safran, Tahini, schwarzen Sesam, Matcha oder Himbeere mit Rosenwasser.
Unser Gelato wird in kleinen Batches mit sorgfältig ausgewählten Zutaten produziert, ohne industrielle Fertigmischungen, E-Nummern oder unnötige Zusatzstoffe.
Die Auswahl wechselt regelmäßig, je nach Saison, verfügbaren Zutaten und neuen Ideen.
More Than an Ice Cream Shop
EISBAZAR ist mehr als ein Ort für eine Kugel Eis, es ist ein Raum für neue Geschmäcker, Begegnungen und kreative Zusammenarbeit.
Wir entwickeln individuelle Gelato-Sorten und Small-Batch-Konzepte für Restaurants, Cafés, Köch:innen, Marken und Kulturinstitutionen – von Signature-Sorten bis zu kompletten Gelato-Setups für Events.
Als kleiner, offener Bazar bietet EISBAZAR auch Platz für Naturwein, Keramik, Kunst und handgemachte Objekte. Manche Kreationen bleiben, andere entstehen nur für einen besonderen Ort, einen Abend oder eine einzige Batch.
GASTRO NEWS, Ina Dieringer